在扬州灭蟑螂的过程中，需要注意以下事项：

1. 做好安全防护：在使用化学药剂灭蟑螂时，需要注意保护好自己和家人的安全，避免直接接触药剂。可以选择使用带有安全帽、手套和口罩的防护用品，并确保通风良好。

2. 确认蟑螂种类：不同种类的蟑螂需要使用不同的灭蟑方法。因此，在灭蟑螂前，需要确认家中出现的蟑螂种类，以便选择最有效的灭蟑方法。

3. 封堵缝隙和孔洞：蟑螂可以通过很小的缝隙和孔洞进入家中。因此，在灭蟑螂前，需要封堵好门窗、墙壁和管道中的缝隙和孔洞，以防止蟑螂进入。

4. 使用正确的灭蟑方法：根据蟑螂的种类和数量，选择合适的灭蟑方法。例如，使用粘板捕捉、使用饵剂引诱、使用喷雾剂或烟雾剂快速杀死等。

5. 保持环境卫生：蟑螂喜欢生活在脏乱差的环境中。因此，在灭蟑螂期间，需要保持家庭环境的清洁和卫生，定期清理垃圾和食物残渣，减少水源和食物的残留。

6. 定期检查：在灭蟑螂后，需要定期检查家中是否还有蟑螂的存在。如果发现有蟑螂的迹象，需要及时采取措施进行防治。

7. 寻求专业帮助：如果无法有效地灭除蟑螂，或者面临大面积的蟑螂侵扰，建议寻求专业的除虫服务。专业的除虫公司拥有经验丰富的技术人员和先进的设备，可以帮助您解决蟑螂问题。

总之，在扬州灭蟑螂时需要注意安全问题、选择合适的灭蟑方法、保持环境卫生、定期检查以及寻求专业帮助等事项。这样才能有效地控制蟑螂的数量并预防蟑螂的再次滋生。